Perubahan aras sebatian fenolik dan keaktifan enzim penilaian amonia-liase, peroksidase dan polifenol oksidase semasa pemasakan buah betik

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Wang, Yee Tim
Format: Thesis Book
Language:Malay
Published: Universiti Kebangsaan Malaysia, Bangi Fakulti Sains Hayat 1991
Subjects:
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
LEADER 01128nam a2200313 a 4500
003 UKM
005 1999081819070000
008 981208s1991 my 00 may
035 |a 364588 
039 9 |y 08-18-1999  |z load 
090 |a SB379.P2W65 1991 4 
090 |a SB379 
100 1 |a Wang, Yee Tim 
245 1 0 |a Perubahan aras sebatian fenolik dan keaktifan enzim penilaian amonia-liase, peroksidase dan polifenol oksidase semasa pemasakan buah betik  |c Wong Yee Tim 
260 |a Universiti Kebangsaan Malaysia, Bangi  |b Fakulti Sains Hayat  |c 1991 
300 |a 140 p. ; 30 cm. 
502 |a Thesis (Sarjana Sains) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 1991 
583 |x personal name 
590 |a 1 
650 |a Papaya 
650 |a Phenols 
650 |a Enzymes  |x Regulation 
650 |a Fruit  |x Ripening 
907 |a .b11751265  |b 28-05-21  |c 12-11-19 
998 |a t  |b 08-05-99  |c m  |d x   |e -  |f may  |g my   |h 0 
914 |a vtls000181298 
990 |a mur 
991 |a Fakulti Sains Hayat 
945 |a SB379.P2W65 1991 4 [00008052711]  |g 1  |i 00000132527  |j 0  |l t0040  |n No. of pieces: 1  |o -  |p MYR0.00  |q -  |r -  |s -   |t 3  |u 0  |v 0  |w 0  |x 0  |y .i1427663x  |z 12-11-19