Penghasilan dan penilaian kualiti protein koagulat air rebusan 'pindang tongkol' (Euthynmus affinis) serta penggunaannya dalam burger ikan /

相似書籍

• Penghasilan perisa makanan daripada air buangan kilang pemprosesan udang melalui tindak balas plastein /
  由: Madzlan Kasran
  出版: (2004)
• A comparative analysis of denaturation behaviour of ficin using different denaturants /
  由: Nabilah Abdul Aleem Sidek
  出版: (2011)
• Acid denaturation of aspergillus niger glucoamylase and structural transitions induced by various alcohols and polyols /
  由: Zaroog, Mohammed Suleiman Mohammed
  出版: (2013)
• Penghasilan hidrolisat protein daripada air basuhan isi kerang (Anadara granosa) /
  由: Haslaniza Hashim
  出版: (2010)
• The cytochrome P-450 proteins : environmental and general aspects /
  由: Wickramasinghe, Rohan H.
  出版: (1979)