Studies on starch-solutes interaction and annealing on the gelatinization of sago (Metroxylon sagu) starch by differential scanning calorimetry /
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | أطروحة كتاب |
| اللغة: | English |
| منشور في: |
Serdang :
Faculty of Food Science and Biotechnology, Universiti Putra Malaysia,
1998
|
| الموضوعات: | |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|