Controlling salmonella typhimurium, escherichia coli 0157: H7, yersinia enterocolitica, and listeria monocytogenes in Nham : a Thai style fermented pork sausage, by lactic acid bacteria /

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書目詳細資料
主要作者: Chaowaree Ruengwilysup
格式: Thesis 圖書
語言:English
出版: Kansas : Kansas State University, 2005
主題:
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