Penghasilan perisa berdaging melalui tindak balas maillard antara xilosa, sisteina dan protein sayuran terhidrolisis /
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | أطروحة كتاب |
| اللغة: | Malay |
| منشور في: |
Bangi, Selangor :
Fakulti Sains Dan Teknologi, Universiti Kebangsaan Malaysia,
2006
|
| الموضوعات: | |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
| وصف مادي: | xvi, 149 p. : ill. ; 30 cm. |
|---|---|
| بيبلوغرافيا: | Rujukan : p. [100]-108 |