Penghasilan perisa berdaging melalui tindak balas maillard antara xilosa, sisteina dan protein sayuran terhidrolisis /
Saved in:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | Thesis 圖書 |
| 語言: | Malay |
| 出版: |
Bangi, Selangor :
Fakulti Sains Dan Teknologi, Universiti Kebangsaan Malaysia,
2006
|
| 主題: | |
| 標簽: |
添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|