Sintesis berenzim Setil Kakaoat daripada Distilat Asid lemak koko dan penggunaannya dalam pemformulasian gincu /
محفوظ في:
المؤلف الرئيسي: | Yap, Samuel Kian Chee |
---|---|
التنسيق: | أطروحة كتاب |
اللغة: | Malay |
منشور في: |
2010.
|
الموضوعات: | |
الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
مواد مشابهة
-
Kesan pemanggangan dan pengadunan biji koko ke atas pembentukan perisa dan kualiti lemak koko /
بواسطة: Nazaruddin Ramli
منشور في: (1998) -
Sintesis berenzim lemak koko berstruktur yang mengandungi triasilgliserol berantai sederhana dan penggunaannya dalam penghasilan coklat gelap /
بواسطة: Wan Aidah Wan Ibrahim
منشور في: (2007) -
Penghasilan gantian lemak koko berkalori rendah daripada fraksi pertengahan sawit, stearin sawit dan minyak zaitun melalui tindak balas asidolisis berenzim /
بواسطة: Aftar Mizan Abu Bakar
منشور في: (2011) -
Pengubahsuaian ciri-ciri fiziko-kimia lemak koko menggunakan interesterifikasi lipase dan penggunaannya dalam penghasilan cokolat berinti dan cokolat salutan ais krim /
بواسطة: Helmi Wasoh @ Mohamad Isa
منشور في: (2002) -
Perkembangan dan pembentukan juzuk perisa di dalam biji koko Malaysia semasa proses pemanggangan /
بواسطة: Muhammad Nor Omar
منشور في: (1986)