Optimization of gelatin extraction and functional properties of gelatin products from catfish (pangasius sutchi) skin and bone /

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Mahmoodani, Fatemeh (مؤلف)
التنسيق:	أطروحة كتاب
اللغة:	English
الموضوعات:	Universiti Kebangsaan Malaysia > Dissertations. Dissertations, Academic > Malaysia. Gelatin > Physiology. Catfishes.
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

الوصف
وصف مادي:	xiv, 148 pages : some color illustrations ; 30 cm.
بيبلوغرافيا:	References : pages [120]-136.

مواد مشابهة