Development of gluten-free bread using Malaysian brown rice (Oryza sativa L.) flour as main ingredient /

Development of gluten-free bread using Malaysian brown rice (Oryza sativa L.) flour as main ingredient /

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Aboukzail, Jehan (مؤلف)
التنسيق: أطروحة كتاب
اللغة:English
منشور في: Ã2018.
الموضوعات:
Universiti Kebangsaan Malaysia > Dissertations.
Dissertations, Academic > Malaysia.
Gluten-free foods > Malaysia.
Brown rice > Malaysia.
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
الوصف
وصف مادي:xxviii, 265 pages : illustrations ; 30 cm.
بيبلوغرافيا:References : page 244-262.

مواد مشابهة