Development of gluten-free bread using Malaysian brown rice (Oryza sativa L.) flour as main ingredient /

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Aboukzail, Jehan (Author)
Format: Thesis Book
Language:English
Published: Ã2018.
Subjects:
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
LEADER 01386nam a2200349 i 4500
003 UKM
005 20180810110600.0
008 180727s2018 my a g m 000 0 eng d
039 9 |a 201808101106  |b nikzal  |y 07-27-2018  |z hamdan 
040 |a UKM  |e rda 
090 |a TP451.D53A236 2018 tesis 
090 |a TP451.D53  |b A236 2018 
100 1 |a Aboukzail, Jehan,  |e author. 
245 1 0 |a Development of gluten-free bread using Malaysian brown rice (Oryza sativa L.) flour as main ingredient /  |c Jehan Aboukzail. 
264 4 |c Ã2018. 
300 |a xxviii, 265 pages :  |b illustrations ;  |c 30 cm. 
336 |a text  |2 rdacontent 
337 |a unmediated  |2 rdamedia 
338 |a volume  |2 rdacarrier 
502 |a Thesis (Ph.D.)-Universiti Kebangsaan Malaysia, 2018. 
504 |a References : page 244-262. 
593 |a CD yang disertakan adalah duplikasi kepada tesis bercetak dan tidak boleh dirujuk/pinjam. 
610 2 0 |a Universiti Kebangsaan Malaysia  |x Dissertations. 
650 0 |a Dissertations, Academic  |z Malaysia. 
650 0 |a Gluten-free foods  |z Malaysia. 
650 0 |a Brown rice  |z Malaysia. 
907 |a .b16605196  |b 28-09-20  |c 12-11-19 
998 |a t  |b 07-01-18  |c m  |d x   |e -  |f eng  |g my   |h 0 
914 |a vtls003635688 
990 |a hak/nz 
991 |a Fakulti Sains dan Teknologi 
945 |g 1  |i 00002218874  |j 0  |l t0013  |n No. of pieces: 1  |o -  |p MYR0.00  |q -  |r -  |s -   |t 3  |u 2  |v 0  |w 2  |x 0  |y .i21139829  |z 12-11-19