Pembangunan dan pencirian gantian lemak koko berkalori rendah melalui asidolisis enzimatik adunan fraksi pertengahan sawit, minyak kelapa dara dan kanola : aplikasi dalam pembuatan coklat gelap dan kesan ke atas profil lipid darah tikus /

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Aftar Mizan Abu Bakar (Author)
Format: Thesis Book
Language:Malay
Subjects:
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Description
Physical Description:xxiv, 229 pages : illustrations ; 30 cm.
Bibliography:Rujukan : mukasurat 172-196.