Kerangka keselamatan makanan dalam kalangan perusahaan kecil berteraskan maqasid hifz nafs / Khairul Effendi Hashim

Keselamatan makanan merupakan salah satu elemen penting yang melibatkan kepenggunaan iaitu proses pembuatan sesuatu produk. Keselamatan makanan dikategorikan dalam elemen tayyiban yang merangkumi kebersihan, keselamatan dan kualiti bertujuan mencapai objektif pensyariatan hukum yang disebut sebagai...

Full description

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Hashim, Khairul Effendi
Format:	Thesis
Language:	English
Published:	2024
Subjects:	Halal food
Online Access:	https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/106978/1/106978.pdf
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

id	my-uitm-ir.106978
record_format	uketd_dc
spelling	my-uitm-ir.1069782024-11-29T09:03:59Z Kerangka keselamatan makanan dalam kalangan perusahaan kecil berteraskan maqasid hifz nafs / Khairul Effendi Hashim 2024 Hashim, Khairul Effendi Halal food Keselamatan makanan merupakan salah satu elemen penting yang melibatkan kepenggunaan iaitu proses pembuatan sesuatu produk. Keselamatan makanan dikategorikan dalam elemen tayyiban yang merangkumi kebersihan, keselamatan dan kualiti bertujuan mencapai objektif pensyariatan hukum yang disebut sebagai maqasid syariah. Mengaplikasi keselamatan dalam proses pembuatan makanan sangat penting bagi menjamin keselamatan nyawa pengguna daripada kemudaratan. Konsep maqasid hifz nafs merupakan salah satu konsep yang terdapat dalam maqasid syariah memainkan peranan penting dalam memelihara kepentingan pengguna melalui proses pembuatan makanan yang dijalankan oleh pengusaha dalam kalangan perusahaan kecil. Perkembangan positif sektor pembuatan makanan menjadikan elemen keselamatan sangat dititikberatkan sepanjang proses pembuatan dijalankan. Kajian ini mencadangkan kerangka keselamatan makanan dalam kalangan perusahaan kecil berteraskan maqasid hifz nafs bertujuan untuk memantapkan prinsip memelihara kebersihan, keselamatan dan kualiti dalam perniagaan yang dijalankan. Gabungan antara maqasid hifz nafs dan dokumen pensijilan keselamatan makanan yang dipraktikkan oleh pengusaha dapat memelihara tubuh dan menjamin kesihatan pengguna bermula daripada penyediaan bahan mentah hingga produk sedia untuk dimakan. Kajian ini adalah berbentuk kualitatif menggunakan metode analisis dokumen dan temubual semi berstruktur. Hasil kajian mendapati bahawa, kerangka keselamatan makanan berteraskan maqasid hifz nafs dapat memperkasa amalan keselamatan yang dipraktikkan dalam kalangan pengusaha. Cadangan kerangka tersebut dapat dijadikan panduan oleh pengusaha supaya selari dan konsisten bertujuan memelihara nyawa pengguna 2024 Thesis https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/106978/ https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/106978/1/106978.pdf text en public masters Universiti Teknologi MARA (UiTM) Academy of Contemporary Islamic Studies (ACIS) Mohammad, Nasharuddin
institution	Universiti Teknologi MARA
collection	UiTM Institutional Repository
language	English
advisor	Mohammad, Nasharuddin
topic	Halal food
spellingShingle	Halal food Hashim, Khairul Effendi Kerangka keselamatan makanan dalam kalangan perusahaan kecil berteraskan maqasid hifz nafs / Khairul Effendi Hashim
description	Keselamatan makanan merupakan salah satu elemen penting yang melibatkan kepenggunaan iaitu proses pembuatan sesuatu produk. Keselamatan makanan dikategorikan dalam elemen tayyiban yang merangkumi kebersihan, keselamatan dan kualiti bertujuan mencapai objektif pensyariatan hukum yang disebut sebagai maqasid syariah. Mengaplikasi keselamatan dalam proses pembuatan makanan sangat penting bagi menjamin keselamatan nyawa pengguna daripada kemudaratan. Konsep maqasid hifz nafs merupakan salah satu konsep yang terdapat dalam maqasid syariah memainkan peranan penting dalam memelihara kepentingan pengguna melalui proses pembuatan makanan yang dijalankan oleh pengusaha dalam kalangan perusahaan kecil. Perkembangan positif sektor pembuatan makanan menjadikan elemen keselamatan sangat dititikberatkan sepanjang proses pembuatan dijalankan. Kajian ini mencadangkan kerangka keselamatan makanan dalam kalangan perusahaan kecil berteraskan maqasid hifz nafs bertujuan untuk memantapkan prinsip memelihara kebersihan, keselamatan dan kualiti dalam perniagaan yang dijalankan. Gabungan antara maqasid hifz nafs dan dokumen pensijilan keselamatan makanan yang dipraktikkan oleh pengusaha dapat memelihara tubuh dan menjamin kesihatan pengguna bermula daripada penyediaan bahan mentah hingga produk sedia untuk dimakan. Kajian ini adalah berbentuk kualitatif menggunakan metode analisis dokumen dan temubual semi berstruktur. Hasil kajian mendapati bahawa, kerangka keselamatan makanan berteraskan maqasid hifz nafs dapat memperkasa amalan keselamatan yang dipraktikkan dalam kalangan pengusaha. Cadangan kerangka tersebut dapat dijadikan panduan oleh pengusaha supaya selari dan konsisten bertujuan memelihara nyawa pengguna
format	Thesis
qualification_level	Master's degree
author	Hashim, Khairul Effendi
author_facet	Hashim, Khairul Effendi
author_sort	Hashim, Khairul Effendi
title	Kerangka keselamatan makanan dalam kalangan perusahaan kecil berteraskan maqasid hifz nafs / Khairul Effendi Hashim
title_short	Kerangka keselamatan makanan dalam kalangan perusahaan kecil berteraskan maqasid hifz nafs / Khairul Effendi Hashim
title_full	Kerangka keselamatan makanan dalam kalangan perusahaan kecil berteraskan maqasid hifz nafs / Khairul Effendi Hashim
title_fullStr	Kerangka keselamatan makanan dalam kalangan perusahaan kecil berteraskan maqasid hifz nafs / Khairul Effendi Hashim
title_full_unstemmed	Kerangka keselamatan makanan dalam kalangan perusahaan kecil berteraskan maqasid hifz nafs / Khairul Effendi Hashim
title_sort	kerangka keselamatan makanan dalam kalangan perusahaan kecil berteraskan maqasid hifz nafs / khairul effendi hashim
granting_institution	Universiti Teknologi MARA (UiTM)
granting_department	Academy of Contemporary Islamic Studies (ACIS)
publishDate	2024
url	https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/106978/1/106978.pdf
_version_	1818588198063833088

Kerangka keselamatan makanan dalam kalangan perusahaan kecil berteraskan maqasid hifz nafs / Khairul Effendi Hashim

Similar Items