The impact of conjugated wpi-lactose on the physicochemical and functional properties and in-vitro infant digestion

Proteins are crucial for body metabolism, are abundant in whey proteins isolate (WPI) with a high concentration of essential amino acids. The natural form of WPI has limitations as it is susceptible to temperature, pH changes and digestibility in gastrointestinal tract of infant. The influence of pr...

وصف كامل

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Sarizan Sabari
التنسيق: أطروحة
اللغة:English
English
منشور في: 2023
الموضوعات:
الوصول للمادة أونلاين:https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/40860/1/24%20PAGES.pdf
https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/40860/2/FULLTEXT.pdf
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

مواد مشابهة