Application of Fourier Transform Infrared Spectroscopy for Analysis, Authentication and Monitoring of Oxidative Stability of Edible Oils
Fourier transform infrared (FTIR) has become powerful analytical technique in the study of fats and oils. The objective of this study was to use FTIR spectroscopy combined with certain chemometrics techniques to analyze, authenticate, and to monitor the oxidative stability of selected edible fats an...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | أطروحة |
| اللغة: | English |
| منشور في: |
2010
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | http://psasir.upm.edu.my/id/eprint/19696/1/IPPH_2010_1_F.pdf |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|