Microbiological Risk Assessment of Listeria Monocytogenes in Minimally Processed Vegetables
The purpose of this study was to carry out a microbiological risk assessment on Listeria. monocytogenes in vegetables that are consumed in the minimally processed state in Malaysia. The prevalence and number of Listeria spp. and L. monocytogenes were determined in raw vegetables from pre-harvest and...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | أطروحة |
| اللغة: | English English |
| منشور في: |
2011
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | http://psasir.upm.edu.my/id/eprint/19948/1/FSTM_2011_6_ir.pdf |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|