Production and Purification of Mannan-Degrading Enzymes from Palm Kernel Cake Fermented by Aspergillus Niger and Sclerotium Rolfsii
Mannan-degrading enzymes are alpha-galactosidase (E.C 3.2.1.22, α-GAL), 1,4-beta-D-mannanase (E.C. 3.2.1.78, MANN) and beta-mannosidase (E.C 3.2.1.25, β-MANN). Mannan-degrading enzymes have been used quite extensively in animal compound feed, beverage and fruit-juices industries, food processing,...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | أطروحة |
| اللغة: | English |
| منشور في: |
2006
|
| الموضوعات: | |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|