Thermal Diffusivity and Quality Deterioration Index of Malaysian Pangasius Sutchi During Cold Storage

The knowledge on thermal properties of food material to be preserved is considered as one of the basic requirements for conducting heat transfer studies and hence to design proper heat transfer equipments such as refrigerators, freezers and cold storages. The local designers obtain those thermoph...

وصف كامل

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Abbas, Kassim Ali
التنسيق: أطروحة
اللغة:English
English
منشور في: 2005
الموضوعات:
الوصول للمادة أونلاين:http://psasir.upm.edu.my/id/eprint/5977/1/FK_2005_3.pdf
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!