Antioxidant Capacity and Total Phenolic Content of Cocoa (Theobroma Cacao L.) Beans from Different Countries
This study was conducted to investigate the antioxidant capacity, phenolic and (-) epicatechin contents of cocoa beans from different, countries, namely Malaysia, Ghana, Cote d'Ivoire and Sulawesi. A simple linear regression test was used to analyse the relationship between total phenolic an...
محفوظ في:
المؤلف الرئيسي: | |
---|---|
التنسيق: | أطروحة |
اللغة: | English English |
منشور في: |
2005
|
الموضوعات: | |
الوصول للمادة أونلاين: | http://psasir.upm.edu.my/id/eprint/6339/1/FPSK%28M%29_2005_13.pdf |
الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
كن أول من يترك تعليقا!