Hubungan Antara Pengetahuan Pemakanan Serta Tabiat Makan Di Kalangan Pelajar Tingkatan Empat Di Wilayah Persekutuan
Kajian ini bertujuan untuk mengkaji tahap pengetahuan pemakanan serta mengenal pasti tabiat makan dan kategori indeks jisim tubuh pelajar di Wilayah Persekutuan. Selain daripada itu adalah untuk melihat hubungan pemboleh ubah bidang elektif terhadap tahap pengetahuan pemakanan. Kajian juga melih...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Thesis |
| Language: | English Malay |
| Published: |
2004
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://psasir.upm.edu.my/id/eprint/6378/1/FPP_2004_1.pdf |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | Kajian ini bertujuan untuk mengkaji tahap pengetahuan pemakanan serta
mengenal pasti tabiat makan dan kategori indeks jisim tubuh pelajar di
Wilayah Persekutuan. Selain daripada itu adalah untuk melihat hubungan
pemboleh ubah bidang elektif terhadap tahap pengetahuan pemakanan.
Kajian juga melihat hubungan pemboleh ubah sumber maklumat terhadap
tahap pengetahuan pemakanan dan tabiat makan pelajar. Seterusnya
mengkaji hubungan tahap pengetahuan pemakanan terhadap tabiat makan
pelajar. Kajian perbandingan terhadap tahap pengetahuan pemakanan,
tabiat makan dan indeks jisim tubuh juga dibuat antara pelajar Ekonomi
Rumah Tangga dan bukan Ekonomi Rumah Tangga.Populasi kajian terdiri daripada pelajar perempuan tingkatan empat di 27
buah sekolah di Wilayah Persekutuan. Seramai 390 pelajar yang terdiri
daripada 195 pelajar Ekonomi Rumah Tangga dan 195 orang pelajar bukan
Ekonomi Rumah Tangga telah dipilih sebagai responden menggunakan
persampelan rawak mudah. Kajian ini menggunakan reka bentuk deskriptif
korelasi.
Tiga alat kajian dibentuk dan digunakan dalam kajian ini. Alat kajian
tersebut terdiri dari Soal Selidik Pengetahuan Pemakanan dan Tabiat
Makan, Soal Selidik Sumber Maklumat Pemakanan, dan lnventori lndeks
Jisim Tubuh. Kebolehpercayaan soal selidik Pengetahuan Pemakanan dan
Tabiat Makan dan Sumbangan Sumber Maklumat adalah .96, .73 dan .83
masing-masing. Kesahan kandungan soal selidik pula telah dianalisis oleh
dua orang panel pakar.
Dapatan kajian menunjukkan seramai 182(46.67%) orang pelajar
mempunyai tahap pengetahuan tinggi, 198(50.77%) orang pelajar
mempunyai tahap pengetahuan sederhana dan 10(2.56%) orang pelajar
mempunyai tahap pengetahuan yang rendah. Kebanyakan pelajar
mengamalkan tabiat makan yang positif. Dapatan bagi ukuran indeks jisim
tubuh menunjukkan seramai 47.95% pelajar dalam kategori berat badan
yang normal, 36.67% lagi dalam kategori kurang berat badan dan 15.35O/0
dalam kategori obes.Dapatan kajian hubungan pula menunjukkan tidak terdapat hubungan yang
signifikan antara pemboleh ubah bidang elektif X2(2,390)=3.443, p>.05
terhadap tahap pengetahuan pemakanan. Dapatan kajian juga menunjukkan
terdapat hubungan yang signifikan antara sumber maklumat dengan tahap
pengetahuan pemakanan iaitu mata pelajaran 'Pendidikan Jasmani dan
Kesihatan' r(388) =.I 57, p<.05), 'pameran' r(388) =.I 43, p<.05), 'majalah'
r(388=.100, p<.05), dan 'poster' r(388=.IOg, pc.05). Terdapat juga
hubungan yang signifikan antara sumber maklumat dengan tabiat makan
iaitu 'ibu' r(388) =.261, pc.05), 'doktor' r(388) =.211, p<.05), 'radio'
r(388=.192, p<.05), dan 'mata pelajaran Ekonomi Rumah Tangga'
r(388=.115, pc.05). Walau bagaimanapun dapatan kajian mendapati tidak
wujud hubungan di antara tahap pengetahuan pemakanan dengan tabiat
makan pelajar.
Bagi kajian perbandingan pula, dapatan menunjukkan terdapat perbezaan
yang signifikan bagi tabiat makan antara pelajar Ekonomi Rumah Tangga
dengan bukan Ekonomi Rumah Tangga t(388)=2.249, pc.05. Walau
bagaimanapun tidak terdapat perbezaan tahap pengetahuan pemakanan
dan indeks jisim tubuh antara kedua-dua kumpulan pelajar.
Pengetahuan tentang pemakanan penting untuk semua. Pihak sekolah,
masyarakat, media massa dan pengusaha makanan boleh memainkan
peranan dalam mendidik pelajar tentang pemakanan |
|---|