Development of rice starch-fish gelatin edible films
Edible films of protein or carbohydrate have overall suitable mechanical properties but generally exhibit poor barrier properties. The use of a biopolymer like starch can be an interesting because this polymer is relatively cheap, abundant, biodegradable, and edible. The aim of this study was to inc...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | أطروحة |
| اللغة: | English |
| منشور في: |
2015
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | http://psasir.upm.edu.my/id/eprint/67787/1/FSTM%202015%2040%20IR.pdf |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|