Enzymatic directed interesterification of palm oil for production of highly unsaturated palm fraction

Palm oil (PO) is a balanced oil with equal parts of unsaturated fatty acids (USAFA) mainly oleic acid (monounsaturated fatty acid, MUFA) and saturated fatty acids (SAFA) mainly palmitic acid. USAFA which include polyunsaturated fatty acids and MUFA are classified as good fat that can reduce the risk...

وصف كامل

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Habi Mat Dian, Noor Lida
التنسيق: أطروحة
اللغة:English
منشور في: 2017
الموضوعات:
الوصول للمادة أونلاين:http://psasir.upm.edu.my/id/eprint/70286/1/FBSB%202017%2027%20IR.pdf
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

مواد مشابهة