Development of monoclonal antibodies against porcine blood for detection in fish-based products
Animal blood mainly from porcine and bovine have been used in human food as a binder, gelling agent, emulsifier, coloring agent and iron’s supplementary in most meat and fish-based products. However, certain communities including Muslims and Jews are strictly prohibited to consume animal blood in...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | أطروحة |
| اللغة: | English |
| منشور في: |
2017
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | http://psasir.upm.edu.my/id/eprint/70288/1/FBSB%202017%2028%20IR.pdf |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|