Chemical Composition, Antioxidant Properties and Hypocholesterolemic Effects of Differently Treated Roselle (Hibiscus Sabdariffa L.) Seeds

Roselle (Hibiscus sabdariffa L.) seeds, grown in Malaysia, were investigated. Effects of drying and boiling-drying of the seeds on the proximate analysis, minerals, amino acids content, vitamins, polyphenols and antioxidant activity were studied. Effect of dried roselle seeds (DRS), on lipid prof...

وصف كامل

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Khairul Ikram, Emmy Hainida
التنسيق: أطروحة
اللغة:English
English
منشور في: 2006
الموضوعات:
الوصول للمادة أونلاين:http://psasir.upm.edu.my/id/eprint/7212/1/FPSK%28M%29_2006_11a.pdf
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

مواد مشابهة