Quality, Thermal Behavior and Fatty Acid Compositon of Lipid Extracted from Sardine and Tuna Wastes
Fish lipid contains long-chain n-3 (Omega-3) PUFA, particularly EPA (eicosapentaenoic acid, C20:5) and DHA (docosahexaenoic acid, C22:6). Consumption of these PUFAs has been perceived to be important in human nutrition, health, and disease prevention. In this context, there is significant demand for...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | أطروحة |
| اللغة: | English English |
| منشور في: |
2009
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | http://psasir.upm.edu.my/id/eprint/7586/1/ABS_----__FSTM_2009_26.pdf |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|