Thermal and hydrothermal treatment effects on antinutritional and functional properties of defatted winged bean (Psophocarpus tetragonolobus L. DC) seed protein powders
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | أطروحة |
| اللغة: | English |
| منشور في: |
2014
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | http://psasir.upm.edu.my/id/eprint/92217/1/FSTM%202015%2031%20C.pdf |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|