Stability of betanin and beta-carotene in encapsulated pitaya (Hylocereus polyrhizus (F.A.C. Weber) Britton & Rose) and carrot (Daucus carota L.) juices using various wall materials and applications in confection
محفوظ في:
المؤلف الرئيسي: | Shaaruddin, Safura |
---|---|
التنسيق: | أطروحة |
اللغة: | English |
منشور في: |
2017
|
الموضوعات: | |
الوصول للمادة أونلاين: | http://psasir.upm.edu.my/id/eprint/92504/1/FSTM%202017%2030%20-%20T.pdf |
الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
مواد مشابهة
-
Optimization of spray drying process and storage stability of pitaya, Hylocereus polyrhizus (Weber) Britton & Rose pell powder.
بواسطة: Ee, Shu Chee
منشور في: (2011) -
Optimization and characterization of halal lipstick formulation containing pitaya (Hylocereous polyrhizhus (weber) britton & rose) seed oil
بواسطة: Kamairudin, Norsuhaili
منشور في: (2015) -
Development of dried rice noodles fortified with β- carotene from differently processed carrots (Daucus carota L.)
بواسطة: Ismail, Hamidah
منشور في: (2019) -
Effects of Calcium Treatment on Dragon Fruit [Hylocereus Polyrhizus (F.A.C. Weber) Britton & Rose] Quality and Activities of Polygalacturonase and Pectin Methylesterase
بواسطة: Chuni, Siti Hajar
منشور في: (2011) -
Calcium Treatment Against Anthracnose and Brown Rot in Red Dragon Fruit [Hylocereus Polyrhizus (F.A.C. Weber) Britton & Rose]
بواسطة: Abd. Ghani, Muhd. Azlan
منشور في: (2010)