Properties of alginate-chitosan microcapsule containing tocotrienols in self-assembled pickering emulsion and its stability in yogurt
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| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | Thesis |
| 語言: | English |
| 出版: |
2017
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| 主題: | |
| 在線閱讀: | http://psasir.upm.edu.my/id/eprint/92505/1/FSTM%202018%202%20-%20T.pdf |
| 標簽: |
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