Meat quality attributes and physiological, metabolic and electroencephalographic responses to slaughter position and knife sharpness in cattle

This study was aimed at determining the effects of slaughtering methods on the welfare, physiological response and carcass and meat quality of cattle. To achieve this objective, the following experiments were conducted. In the first experiment, electroencephalographic changes, blood biochemistry...

وصف كامل

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Columbres, Imlan Jurhamid
التنسيق: أطروحة
اللغة:English
منشور في: 2019
الموضوعات:
الوصول للمادة أونلاين:http://psasir.upm.edu.my/id/eprint/99232/1/IPTSM%202020%2011%20IR.pdf
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

مواد مشابهة