Kesan Suhu Dan Masa Fermentasi Terhadap Komposisi Kimia Terpilih, Antioksidan Dan Kualiti Teh Misai Kucing (Orthosiphon Stamineus) [TX415. A597 2008 f rb].
Teh Misai Kucing terfermentasi telah dihasilkan dengan menggunakan kaedah pemprosesan teh hitam. Dalam proses teh Misai Kucing daun dilayukan pada 1, 3 dan 7 hari. Black tea processing method was used to produce fermented leaves were withered at 1, 3 and 7 days.
Saved in:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | Thesis |
| 語言: | English |
| 出版: |
2008
|
| 主題: | |
| 在線閱讀: | http://eprints.usm.my/10305/1/KESAN_SUHU_DAN_MASA_FERMENTASI_TERHADAP_KOMPOSISI_KIMIA_TERPILIH%2C_ANTIOKSIDAN_DAN_KUALITI_TEH_MISAI_KUCING_%28ORTHOSIPHON_STAMINEUS%29.pdf |
| 標簽: |
添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|
| 總結: | Teh Misai Kucing terfermentasi telah dihasilkan dengan menggunakan kaedah pemprosesan teh hitam. Dalam proses teh Misai Kucing daun dilayukan pada 1, 3 dan 7 hari.
Black tea processing method was used to produce fermented leaves were withered at 1, 3 and 7 days.
|
|---|