Optimization Of Jackfruit Seed (Artocarpus Heterophyllus LAM.) Flour And Polydextrose Content In The Formulation Of Reduced Calorie Chocolate Cake
Kek rendah kalori dihasilkan menggunakan program metodologi permukaan respon (RSM) dengan menggantikan sukrosa dengan 11% polidekstrosa dan tepung gandum dengan 16% tepung biji nangka. Reduced calorie cake was developed from response surface methodology (RSM) programmed by replacing sucrose with...
محفوظ في:
المؤلف الرئيسي: | Mohd Amin, Siti Faridah |
---|---|
التنسيق: | أطروحة |
اللغة: | English |
منشور في: |
2009
|
الموضوعات: | |
الوصول للمادة أونلاين: | http://eprints.usm.my/10311/1/OPTIMIZATION_OF_JACKFRUIT_SEED_%28Artocarpus_heterophyllus_LAM.pdf |
الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
مواد مشابهة
-
Optimization Of Jackfruit Seed(Artocarpus Heterophyllus LAM.)
Flour And Polydextrose Content In The Formulation Of
Reduced Calorie Chocolate Cake
بواسطة: Mohd Amin, Siti Faridah
منشور في: (2009) -
Development Of Reduced Calorie Chocolate Cake With Jackfruit Seed (Artocarpus Heterophyllus LAM.) Flour And Polydextrose Using Response Surface Methodology (RSM) Programmed
بواسطة: Amin, Siti Faridah Mohd
منشور في: (2009) -
Modelling and optimising the nexus between operating parameters of combine harvester and grain loss during harvest in Malaysian paddy field / Nor Azi Asminda Johari
بواسطة: Johari, Nor Azi Asminda
منشور في: (2022) -
Optimization of selected plant growth regulators on callus induction of Oryza sativa L. var. MR 219 / Siti Nur Adila Hamzah
بواسطة: Hamzah, Siti Nur Adila
منشور في: (2021) -
Population biology of brown planthopper, Nilaparvata Lugens / Anis Syahirah Abu Bakar
بواسطة: Abu Bakar, Anis Syahirah
منشور في: (2022)