Pengekstrakan Dan Sifat-Sifat Ekstrak Yis Daripada Candida Utilis
Kesan pengolahan enzimatik dan pemecahan mekanikal secara individu atau gabungan ke atas yil penghasilan ekstrak yis daripada Candida utilis telah dikaji untuk mendapatkan proses yang optimum kerana ekstrak yis sangat berpotensi sebagai penambahbaik perisa dalam industri makanan. The effects o...
Saved in:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | Thesis |
| 語言: | English |
| 出版: |
2007
|
| 主題: | |
| 在線閱讀: | http://eprints.usm.my/29336/1/Pengekstrakan_dan_sifat-sifat_ekstrak_yis_daripada.pdf |
| 標簽: |
添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|