Gan, C. Y. (2008). Cross-Linking Of Soy Protein Isolate Using Microbial Transglutaminase Followed By Ribose-Induced Maillard Reaction.
توثيق أسلوب شيكاغو (الطبعة السابعة عشر)Gan, Chee Yuen. Cross-Linking Of Soy Protein Isolate Using Microbial Transglutaminase Followed By Ribose-Induced Maillard Reaction. 2008.
توثيق جمعية اللغة المعاصرة MLA (الطبعة الثامنة)Gan, Chee Yuen. Cross-Linking Of Soy Protein Isolate Using Microbial Transglutaminase Followed By Ribose-Induced Maillard Reaction. 2008.
تحذير: قد لا تكون هذه الاستشهادات دائما دقيقة بنسبة 100%.