Amalan pemakanan yang sihat di kalangan pelajar sekolah menengah teknik
Status nutrisi dan kesihatan memberikan pengaruh yang kuat terhadap kebolehan kognitif dan psikomotor pelajar. Namun demikian, amalan pemakanan yang sihat di kalangan pelajar masih kurang diaplikasikan. Kajian ini bertujuan meninjau amalan pemakanan pelajar melalui konsistensi pengambilan makanan...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Thesis |
| Language: | English English English |
| Published: |
2006
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://eprints.uthm.edu.my/3016/1/HAMIDAH%20NOOR%20BINTI%20MD%20YUSOH%20-%20declaration.pdf http://eprints.uthm.edu.my/3016/2/HAMIDAH%20NOOR%20BINTI%20MD%20YUSOH%20-%2024p.pdf http://eprints.uthm.edu.my/3016/3/HAMIDAH%20NOOR%20BINTI%20MD%20YUSOH%20-%20fulltext.pdf |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | Status nutrisi dan kesihatan memberikan pengaruh yang kuat terhadap kebolehan
kognitif dan psikomotor pelajar. Namun demikian, amalan pemakanan yang sihat di
kalangan pelajar masih kurang diaplikasikan. Kajian ini bertujuan meninjau amalan
pemakanan pelajar melalui konsistensi pengambilan makanan, kesedaran dan tahap
pengetahuan mereka berkaitan pemakana yang sihat serta kesannya terhadap konsentrasi
pelajar semasa P&P. Perkara yang dikaji ialah faktor-faktor mempengaruhi pemilihan
makanan, konsistensi pengambilan makanan, sokongan sekolah, tahap pengetahuan dan
kesedaran pelajar berkaitan pemakanan yang sihat. Kajian tinjauan ini menggunakan
soal selidik sebagai instrumen. Seramai 381 responden terdiri dari pelajar sekolah
menengah teknik dipilih secara rawak. Data yang diperolehi dianalisis secara deskriptif
dan inferensi menggunakan perisian SPSS versi 11.0. Dapatan menunjukkan faktor
persekitaran paling mempengaruhi pemilihan makanan responden dengan min 3.70,
diikuti faktor organoleptik, aktiviti fizikal dan emosi. Responden mempunyai
konsentrasi pada tahap sederhana dengan min 3.42 dan kesedaran juga pada tahap
sederhana dengan min 3.42. Kebanyakan responden mengamalkan pemakanan secara
konsisten dan tahap pengetahuan pelajar berkaitan pemakanan yang sihat adalah tinggi
iaitu 71.2% mendapat 7 hingga 10 markah. Dapatan juga menunjukkan sokongan pihak
sekolah memupuk amalan pemakanan yang sihat pada tahap sederhana dengan min 3.01.
Tiada hubungan antara tahap pengetahuan responden dengan kesedaran mengamalkan
pemakanan yang sihat dan tiada hubungan di antara pendekatan pihak sekolah dengan
tahap pengetahuan responden berkaitan pemakanan yang sihat. Analisis menunjukkan
terdapat hubungan yang lemah antara konsistensi pengambilan makanan dengan
konsentrasi pelajar semasa P&P dengan koefisyen korelasi 0.17. Kesimpulannya,
pelajar sekolah menengah teknik mengamalkan pemakanan yang sihat pada tahap
sederhana. |
|---|