Kurikulum pengurusan hotel katering : satu analisis terhadap elemen-elemen, kemahiran kerjaya dan sahsiah diri

Pendidikan hospitaliti di MaJaysia rnernainkan peranan penting daJarn menyokong pembangunan pelancongan dan memastikan penawaran sumber manusia yang berkualiti berterusan bagi rnernenuhi keperluan industri. Kajian yang rnelibatkan aspek berkaitan dengan hospitaliti ini ialah kaj ian ke atas gr...

Full description

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Embul, Helen Unyan
Format:	Thesis
Language:	English English English
Published:	2001
Subjects:	TX Home economics
Online Access:	http://eprints.uthm.edu.my/7651/1/24p%20HELEN%20UNYAN%20EMBUL.pdf http://eprints.uthm.edu.my/7651/2/HELEN%20UNYAN%20EMBUL%20COPYRIGHT%20DECLARATION.pdf http://eprints.uthm.edu.my/7651/3/HELEN%20UNYAN%20EMBUL%20WATERMARK.pdf
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

id	my-uthm-ep.7651
record_format	uketd_dc
spelling	my-uthm-ep.76512022-09-08T02:18:05Z Kurikulum pengurusan hotel katering : satu analisis terhadap elemen-elemen, kemahiran kerjaya dan sahsiah diri 2001-09 Embul, Helen Unyan TX Home economics TX901-946.5 Hospitality industry. Hotels, clubs, restaurants, etc. Food service Pendidikan hospitaliti di MaJaysia rnernainkan peranan penting daJarn menyokong pembangunan pelancongan dan memastikan penawaran sumber manusia yang berkualiti berterusan bagi rnernenuhi keperluan industri. Kajian yang rnelibatkan aspek berkaitan dengan hospitaliti ini ialah kaj ian ke atas graduan sepenuh masa pengkhususan program pengurusan hotel dan katering bagi tempoh pengajian dua tahun. Matlarnat utama kajian ini ialah untuk mendapatkan persepsi pengurus personel hotel terhadap kepentingan subjek yang ditawarkan masa kini, kernahiran keIjaya, sahsiah diri dan tahap pencapaian graduan. Sejumlah 100 borang soal selidik diedarkan kepada 100 buah hotel yang beroperasi di kawasan Kuala Lumpur, Selangor dan Kuching. WaJau bagairnanapun, daripada populasi tersebut, hanya 37 (37%) responden sahaja yang memberikan respon kepada kajian ini. Dapatan im menunjukkan bahawa 37 eJernen ( subjek ), 29 item kemahiran kerjaya dan 24 item sahsiah diri dikatakan sebagai sangat penting. Walau bagaimanapun, dari segi pengukuran kua1iti, graduan pengurusan hotel dan katering masih belum dapat memenuhi keperluan dan permintaan pihak industri. 2001-09 Thesis http://eprints.uthm.edu.my/7651/ http://eprints.uthm.edu.my/7651/1/24p%20HELEN%20UNYAN%20EMBUL.pdf text en public http://eprints.uthm.edu.my/7651/2/HELEN%20UNYAN%20EMBUL%20COPYRIGHT%20DECLARATION.pdf text en staffonly http://eprints.uthm.edu.my/7651/3/HELEN%20UNYAN%20EMBUL%20WATERMARK.pdf text en validuser mphil masters lnstitut Teknologi Tun Hussein Onn Fakulti Teknologi Kejuruteraan
institution	Universiti Tun Hussein Onn Malaysia
collection	UTHM Institutional Repository
language	English English English
topic	TX Home economics TX Home economics
spellingShingle	TX Home economics TX Home economics Embul, Helen Unyan Kurikulum pengurusan hotel katering : satu analisis terhadap elemen-elemen, kemahiran kerjaya dan sahsiah diri
description	Pendidikan hospitaliti di MaJaysia rnernainkan peranan penting daJarn menyokong pembangunan pelancongan dan memastikan penawaran sumber manusia yang berkualiti berterusan bagi rnernenuhi keperluan industri. Kajian yang rnelibatkan aspek berkaitan dengan hospitaliti ini ialah kaj ian ke atas graduan sepenuh masa pengkhususan program pengurusan hotel dan katering bagi tempoh pengajian dua tahun. Matlarnat utama kajian ini ialah untuk mendapatkan persepsi pengurus personel hotel terhadap kepentingan subjek yang ditawarkan masa kini, kernahiran keIjaya, sahsiah diri dan tahap pencapaian graduan. Sejumlah 100 borang soal selidik diedarkan kepada 100 buah hotel yang beroperasi di kawasan Kuala Lumpur, Selangor dan Kuching. WaJau bagairnanapun, daripada populasi tersebut, hanya 37 (37%) responden sahaja yang memberikan respon kepada kajian ini. Dapatan im menunjukkan bahawa 37 eJernen ( subjek ), 29 item kemahiran kerjaya dan 24 item sahsiah diri dikatakan sebagai sangat penting. Walau bagaimanapun, dari segi pengukuran kua1iti, graduan pengurusan hotel dan katering masih belum dapat memenuhi keperluan dan permintaan pihak industri.
format	Thesis
qualification_name	Master of Philosophy (M.Phil.)
qualification_level	Master's degree
author	Embul, Helen Unyan
author_facet	Embul, Helen Unyan
author_sort	Embul, Helen Unyan
title	Kurikulum pengurusan hotel katering : satu analisis terhadap elemen-elemen, kemahiran kerjaya dan sahsiah diri
title_short	Kurikulum pengurusan hotel katering : satu analisis terhadap elemen-elemen, kemahiran kerjaya dan sahsiah diri
title_full	Kurikulum pengurusan hotel katering : satu analisis terhadap elemen-elemen, kemahiran kerjaya dan sahsiah diri
title_fullStr	Kurikulum pengurusan hotel katering : satu analisis terhadap elemen-elemen, kemahiran kerjaya dan sahsiah diri
title_full_unstemmed	Kurikulum pengurusan hotel katering : satu analisis terhadap elemen-elemen, kemahiran kerjaya dan sahsiah diri
title_sort	kurikulum pengurusan hotel katering : satu analisis terhadap elemen-elemen, kemahiran kerjaya dan sahsiah diri
granting_institution	lnstitut Teknologi Tun Hussein Onn
granting_department	Fakulti Teknologi Kejuruteraan
publishDate	2001
url	http://eprints.uthm.edu.my/7651/1/24p%20HELEN%20UNYAN%20EMBUL.pdf http://eprints.uthm.edu.my/7651/2/HELEN%20UNYAN%20EMBUL%20COPYRIGHT%20DECLARATION.pdf http://eprints.uthm.edu.my/7651/3/HELEN%20UNYAN%20EMBUL%20WATERMARK.pdf
_version_	1747831173198905344

Kurikulum pengurusan hotel katering : satu analisis terhadap elemen-elemen, kemahiran kerjaya dan sahsiah diri

Similar Items