Pemahaman pelajar tingkatan lima katering terhadap bab kaedah memasak dalam mata pelajaran teknologi katering
Bab Kaedah Memasak merupakan salah satu bab yang penting dalam mata pelajaran Teknologi Katering. Faktor terpenting adalah memastikan pelajar menguasai serta memahami konsepnya adalah melalui proses pengajaran dan pembelajaran yang betul. Tinjauan awal di Sekolah Menengah Teknik yang menawarka...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Thesis |
| Language: | English English English |
| Published: |
2003
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://eprints.uthm.edu.my/7764/1/24p%20WAN%20NORLIANA%20WAN%20SULONG.pdf http://eprints.uthm.edu.my/7764/2/WAN%20NORLIANA%20WAN%20SULONG%20COPYRIGHT%20DECLARATION.pdf http://eprints.uthm.edu.my/7764/3/WAN%20NORLIANA%20WAN%20SULONG%20WATERMARK.pdf |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | Bab Kaedah Memasak merupakan salah satu bab yang penting dalam mata
pelajaran Teknologi Katering. Faktor terpenting adalah memastikan pelajar menguasai
serta memahami konsepnya adalah melalui proses pengajaran dan pembelajaran yang
betul. Tinjauan awal di Sekolah Menengah Teknik yang menawarkan Kursus Katering,
menunjukkan bahawa kebanyakan pelajar sukar untuk menguasai dan memahami bab
tersebut. Berdasarkan hasil tinjauan , pengkaji ingin mengenalpasti pemasalahan dalam
memahami bab tersebut. Di samping itu juga, pengkaji ingin mengenalpasti adakah
pencapaian pelajar dalam PMR, minat, motivasi dan gaya pembelajaran mempengaruhi
pemahaman pelajar, Kajian rintis telah dilakukan terhadap 10 orang responden dengan
nilai alpha 0.91. Ini menunjukkan kebolehpercayaan terhadap kajian di jalankan adalah
tinggi. Responden adalah terdiri daripada 30 orang pelajar Tingkatan Lima (ERT)
Sekolah Menengah Teknik Muar, Johor. Keputusan skor min keseluruhan menunjukkan
pelajar berminat dan mempunyai motivasi ynag baik dalam bidang ini. Namun begitu,
gaya pembelajaran yang diamalkan tidak sesuai dan antara pemyebab wujudnya
pemasalahan dalam memahami bab Kaedah Memasak. Ujian kolerasi menunjukkan
bahawa tidak terdapat sebarang hubungan signifikan antara pencapaian PMR pelajar
dengan pemahaman bab tersebut. Sementara minat, motivasi dan gaya pembelajaran
membuktikan ada hubungan signifikan dengan pemahaman pelajar dalam bab Kaedah
Memasak. |
|---|