Pemahaman pelajar tingkatan lima katering terhadap bab kaedah memasak dalam mata pelajaran teknologi katering

Bab Kaedah Memasak merupakan salah satu bab yang penting dalam mata pelajaran Teknologi Katering. Faktor terpenting adalah memastikan pelajar menguasai serta memahami konsepnya adalah melalui proses pengajaran dan pembelajaran yang betul. Tinjauan awal di Sekolah Menengah Teknik yang menawarka...

Full description

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Wan Sulong, Wan Norliana
Format:	Thesis
Language:	English English English
Published:	2003
Subjects:	TX Home economics
Online Access:	http://eprints.uthm.edu.my/7764/1/24p%20WAN%20NORLIANA%20WAN%20SULONG.pdf http://eprints.uthm.edu.my/7764/2/WAN%20NORLIANA%20WAN%20SULONG%20COPYRIGHT%20DECLARATION.pdf http://eprints.uthm.edu.my/7764/3/WAN%20NORLIANA%20WAN%20SULONG%20WATERMARK.pdf
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

id	my-uthm-ep.7764
record_format	uketd_dc
spelling	my-uthm-ep.77642022-10-05T07:20:34Z Pemahaman pelajar tingkatan lima katering terhadap bab kaedah memasak dalam mata pelajaran teknologi katering 2003-03 Wan Sulong, Wan Norliana TX Home economics TX901-946.5 Hospitality industry. Hotels, clubs, restaurants, etc. Food service Bab Kaedah Memasak merupakan salah satu bab yang penting dalam mata pelajaran Teknologi Katering. Faktor terpenting adalah memastikan pelajar menguasai serta memahami konsepnya adalah melalui proses pengajaran dan pembelajaran yang betul. Tinjauan awal di Sekolah Menengah Teknik yang menawarkan Kursus Katering, menunjukkan bahawa kebanyakan pelajar sukar untuk menguasai dan memahami bab tersebut. Berdasarkan hasil tinjauan , pengkaji ingin mengenalpasti pemasalahan dalam memahami bab tersebut. Di samping itu juga, pengkaji ingin mengenalpasti adakah pencapaian pelajar dalam PMR, minat, motivasi dan gaya pembelajaran mempengaruhi pemahaman pelajar, Kajian rintis telah dilakukan terhadap 10 orang responden dengan nilai alpha 0.91. Ini menunjukkan kebolehpercayaan terhadap kajian di jalankan adalah tinggi. Responden adalah terdiri daripada 30 orang pelajar Tingkatan Lima (ERT) Sekolah Menengah Teknik Muar, Johor. Keputusan skor min keseluruhan menunjukkan pelajar berminat dan mempunyai motivasi ynag baik dalam bidang ini. Namun begitu, gaya pembelajaran yang diamalkan tidak sesuai dan antara pemyebab wujudnya pemasalahan dalam memahami bab Kaedah Memasak. Ujian kolerasi menunjukkan bahawa tidak terdapat sebarang hubungan signifikan antara pencapaian PMR pelajar dengan pemahaman bab tersebut. Sementara minat, motivasi dan gaya pembelajaran membuktikan ada hubungan signifikan dengan pemahaman pelajar dalam bab Kaedah Memasak. 2003-03 Thesis http://eprints.uthm.edu.my/7764/ http://eprints.uthm.edu.my/7764/1/24p%20WAN%20NORLIANA%20WAN%20SULONG.pdf text en public http://eprints.uthm.edu.my/7764/2/WAN%20NORLIANA%20WAN%20SULONG%20COPYRIGHT%20DECLARATION.pdf text en staffonly http://eprints.uthm.edu.my/7764/3/WAN%20NORLIANA%20WAN%20SULONG%20WATERMARK.pdf text en validuser mphil masters Kolej Universiti Teknologi Tun Hussein Onn Jabatan Pendidikan Teknik dan Vokasional
institution	Universiti Tun Hussein Onn Malaysia
collection	UTHM Institutional Repository
language	English English English
topic	TX Home economics TX Home economics
spellingShingle	TX Home economics TX Home economics Wan Sulong, Wan Norliana Pemahaman pelajar tingkatan lima katering terhadap bab kaedah memasak dalam mata pelajaran teknologi katering
description	Bab Kaedah Memasak merupakan salah satu bab yang penting dalam mata pelajaran Teknologi Katering. Faktor terpenting adalah memastikan pelajar menguasai serta memahami konsepnya adalah melalui proses pengajaran dan pembelajaran yang betul. Tinjauan awal di Sekolah Menengah Teknik yang menawarkan Kursus Katering, menunjukkan bahawa kebanyakan pelajar sukar untuk menguasai dan memahami bab tersebut. Berdasarkan hasil tinjauan , pengkaji ingin mengenalpasti pemasalahan dalam memahami bab tersebut. Di samping itu juga, pengkaji ingin mengenalpasti adakah pencapaian pelajar dalam PMR, minat, motivasi dan gaya pembelajaran mempengaruhi pemahaman pelajar, Kajian rintis telah dilakukan terhadap 10 orang responden dengan nilai alpha 0.91. Ini menunjukkan kebolehpercayaan terhadap kajian di jalankan adalah tinggi. Responden adalah terdiri daripada 30 orang pelajar Tingkatan Lima (ERT) Sekolah Menengah Teknik Muar, Johor. Keputusan skor min keseluruhan menunjukkan pelajar berminat dan mempunyai motivasi ynag baik dalam bidang ini. Namun begitu, gaya pembelajaran yang diamalkan tidak sesuai dan antara pemyebab wujudnya pemasalahan dalam memahami bab Kaedah Memasak. Ujian kolerasi menunjukkan bahawa tidak terdapat sebarang hubungan signifikan antara pencapaian PMR pelajar dengan pemahaman bab tersebut. Sementara minat, motivasi dan gaya pembelajaran membuktikan ada hubungan signifikan dengan pemahaman pelajar dalam bab Kaedah Memasak.
format	Thesis
qualification_name	Master of Philosophy (M.Phil.)
qualification_level	Master's degree
author	Wan Sulong, Wan Norliana
author_facet	Wan Sulong, Wan Norliana
author_sort	Wan Sulong, Wan Norliana
title	Pemahaman pelajar tingkatan lima katering terhadap bab kaedah memasak dalam mata pelajaran teknologi katering
title_short	Pemahaman pelajar tingkatan lima katering terhadap bab kaedah memasak dalam mata pelajaran teknologi katering
title_full	Pemahaman pelajar tingkatan lima katering terhadap bab kaedah memasak dalam mata pelajaran teknologi katering
title_fullStr	Pemahaman pelajar tingkatan lima katering terhadap bab kaedah memasak dalam mata pelajaran teknologi katering
title_full_unstemmed	Pemahaman pelajar tingkatan lima katering terhadap bab kaedah memasak dalam mata pelajaran teknologi katering
title_sort	pemahaman pelajar tingkatan lima katering terhadap bab kaedah memasak dalam mata pelajaran teknologi katering
granting_institution	Kolej Universiti Teknologi Tun Hussein Onn
granting_department	Jabatan Pendidikan Teknik dan Vokasional
publishDate	2003
url	http://eprints.uthm.edu.my/7764/1/24p%20WAN%20NORLIANA%20WAN%20SULONG.pdf http://eprints.uthm.edu.my/7764/2/WAN%20NORLIANA%20WAN%20SULONG%20COPYRIGHT%20DECLARATION.pdf http://eprints.uthm.edu.my/7764/3/WAN%20NORLIANA%20WAN%20SULONG%20WATERMARK.pdf
_version_	1747831191735631872

Pemahaman pelajar tingkatan lima katering terhadap bab kaedah memasak dalam mata pelajaran teknologi katering

Similar Items