Macromolecular studies of spring roll pastry : processing, storage and stabilisation /
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主要作者: | |
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格式: | Thesis 圖書 |
語言: | English |
出版: |
1995.
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實物描述: | xvii, 241 leaves, [19] p. : ill. (some col.) ; 30 cm. |
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參考書目: | Includes bibliographical references. |