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Selamat, Jinap
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檢索結果 - "Enzymes"
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標題
1
Cocoa-Specific Aroma Potential of Selected Seeds Globulin by in Vitro Proteolysis with Cocoa Proteases
由
Sukor, Rashidah
出版 2004
主題:
“
...Proteolytic
enzymes
....
”
獲取全文
Thesis
加到收藏夾
Saved in:
2
Influences of Cocoa Polyphenols and Enzyme Reactivation on the Flavor Development of Unfermented and Under-Fermented Cocoa Beans
由
Misnawi, .
出版 2003
主題:
“
...
Enzyme
activation...
”
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機構
Universiti Putra Malaysia
2
Collection
PSAS Institutional Repository
2
作者
Misnawi,
1
Sukor, Rashidah
1
Theses Advisor
Selamat, Jinap
Granting Institution
Universiti Putra Malaysia
2
語言
English
2
PublishDate
來自:
到:
Services hosted by the Perpustakaan Sultan Abdul Samad, Universiti Putra Malaysia with Cooperation MySyL Group
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