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    Characterization of Aspergillus isolated from soy sauce factories in the ASEAN region /
    由 Ten, Sew Keoh
    出版 1982
    主題: “...Fermentation...”
    Thesis 圖書
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  2. 2
    Studies on Aspergillus oryzae with particular reference to microbiology of soy sauce fermentation /
    由 Tan, Teck-chye
    出版 1978
    主題: “...Fermentation....”
    Thesis 圖書
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  3. 3
    Physiology & biochemistry of the osmophilic yeast Saccharomyces rouxii NRRL Y-1096 in soy sauce fermentation /
    由 Yong, Fook-min
    出版 1977
    主題: “...Fermentation....”
    Thesis 圖書
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