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    Development of powdered kombucha sourdough starter culture and characterization of kombucha sourdough bread
    由 Mohd Roby, Bizura Hasida
    出版 2020
    主題: “...Sourdough bread...”
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    Thesis
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    Pengenalpastian spesies bakteria asid laktik dan sebatian perisa daripada fermentasi doh masam /
    由 Kam, Wai Yee
    出版 2011
    主題: “...Sourdough bread....”
    Thesis 圖書
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