Thai-style fermented pork sausage (Nham) : parasitological and microbiological safety /
محفوظ في:
المؤلف الرئيسي: | Urairatana Petchsing |
---|---|
التنسيق: | أطروحة كتاب |
اللغة: | English |
منشور في: |
Corvallis :
Oregon State University,
1986
|
الموضوعات: | |
الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
مواد مشابهة
-
Microbial and physicochemical changes during fermentation of Thai chicken sausage
بواسطة: Vanichpun, Apinya
منشور في: (2003) -
Controlling salmonella typhimurium, escherichia coli 0157: H7, yersinia enterocolitica, and listeria monocytogenes in Nham : a Thai style fermented pork sausage, by lactic acid bacteria /
بواسطة: Chaowaree Ruengwilysup
منشور في: (2005) -
Moisture transfer and nutrient retention in guava during drying and storage /
بواسطة: Luo, Ding
منشور في: (1997) -
A mathematical model for drying of products undergoing shrinkage /
بواسطة: Zhang, Qing
منشور في: (1997) -
Effects of tea (Camellia sinensis) on antioxidant potential and fermentation characteristics of yogurt /
بواسطة: Muniandy Premalatha