Perubahan aras sebatian fenolik dan keaktifan enzim fenilalanin amonia-liase, peroksidase dan polifenol oksidase semasa pemasakan buah betik /
Saved in:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | Thesis 图书 |
| 语言: | Malay |
| 出版: |
Bangi :
Fakulti Sains Hayat, Universiti Kebangsaan Malaysia,
1990
|
| 主题: | |
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|