Physical and chemical characteristics of Malaysian cocoa butter and its interaction with milkfat and cocoa butter replacers /

Physical and chemical characteristics of Malaysian cocoa butter and its interaction with milkfat and cocoa butter replacers /

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Sabariah Samsudin
التنسيق: أطروحة كتاب
اللغة:English
منشور في: Bangi : Fakulti Sains Dan Teknologi, Universiti Kebangsaan Malaysia, 2003
الموضوعات:
Universiti Kebangsaan Malaysia > Dissertations
Dissertations, Academic > Malaysia
Cocoa butter > Malaysia
Chocolate > Malaysia
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

مواد مشابهة

مواد مشابهة