Kualiti dan penggunaan tepung surimi dalam produk makanan /

Kualiti dan penggunaan tepung surimi dalam produk makanan /

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Nurul Huda
التنسيق:	أطروحة كتاب
اللغة:	Malay
منشور في:	Bangi, Selangor : Fakulti Sains Dan Teknologi, Universiti Kebangsaan Malaysia, 2001
الموضوعات:	Universiti Kebangsaan Malaysia > Dissertations Dissertations, Academic > Malaysia Surimi Fishery products
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

مواد مشابهة

Penghasilan makanan bayi sedia dimakan berasaskan tepung surimi threadfin bream (Nemipterus japonicus) /
بواسطة: Kamarudin, Anna Permatasari
منشور في: (2008)

The influence of drying and storage on the functional properties of Surimi /
بواسطة: Musa, Khalid Hamid Ahmed
منشور في: (2003)

Pengesanan kehadiran DNA spesis haiwan dalam produk surimi menggunakan tindakbalas berantai polimerase (PCR) - hibridisasi southern /
بواسطة: Aravindran Sugumaran

Penghasilan dan penilaian kualiti ikan patin (Pangasius sutchi) dan ikan keli (Clarias gariepinus) salai /
بواسطة: Desmelati

Physical and rheological properties of red tilapia (Oreochromis niloticus linnaeus) mince for development of spray-dried fish powder
بواسطة: Uzzaman, Md Akhter
منشور في: (2012)

A framework on prohibition of animal plasma in halal surimi products /
بواسطة: Siti Jamilah Mohd Sukri

Gel-forming properties of red tilapia (Oreochromis niloticus) surimi as affected by selected additives
بواسطة: Bagher Seighalani, Fariba Zad
منشور في: (2012)

Kesan mikrobial transglutaminase dan protein soya isolat terhadap pengelan surimi ikan air tawar /
بواسطة: Hazmi Yasin

Penggunaan kata nama dalam penjenamaan produk makanan dan minuman di Malaysia
بواسطة: Wahidon, Muhamad Nur Firdaus
منشور في: (2015)

Fermentation method for the presevation of fish and fish trash /
بواسطة: Yeoh, Quee-Lan
منشور في: (1979)

Penghasilan dan penilaian kualiti nuget ikan patin (Pangasius sutchi) dan tilapia (Tilapia mossambicus) akuakultur /
بواسطة: Desmelati
منشور في: (2009)

Interaksi kanji tepung gandum dengan agar Gracilaria changii dan kesannya terhadap kualiti produk roti putih /
بواسطة: Khairul Faizal Pa'ee
منشور في: (2008)

Increasing resistant starch content in fish crackers through various cooking-chilling conditions
بواسطة: Mohd Nor, Mohd Zuhair
منشور في: (2012)

Pembangunan Keusahawanan : Satu Kajian Mengenai Pemasaran Produk Keluaran Persatuan Nelayan Kawasan
بواسطة: Zaitu Akma, Mustaffa
منشور في: (2004)

Pengesanan Escherichia coli 0157 dan faktor-faktor virulen dalam makanan berasaskan hasilan haiwan /
بواسطة: Akma Ngah Hamid
منشور في: (2007)

Microbiological and Chemical Quality of Keropok Lekor during Processing And Storage
بواسطة: Mahmud @ Ab. Rashid, Nor Khaizura
منشور في: (2008)

Kesan beberapa jenis tepung terhadap ciri-ciri salutan produk ayam goreng bersalut /
بواسطة: Khairunizah Hazila Khalid
منشور في: (2006)

Analisis terhadap dasar awam dalam subsektor perikanan-kesannya terhadap penggunaan sumber dan agihan pendapatan nelayan /
بواسطة: Desa Saad

Finite difference solution in predicting temperature profile for chilling process of Malaysian mackerel fish slab
بواسطة: Ashari, Rozzamri
منشور في: (2012)

Penghasilan dan ramalan hayat simpanan sata daripada Katsoubushi /
بواسطة: Rita Hayati
منشور في: (2007)

Ciri-ciri pengelan produk ikan air tawar yang ditambah nilai /
بواسطة: Wolyna Pindi

Cultivable bacterial and fungal communities associated with a selected marine fish waste decomposition /
بواسطة: Nurul Syakira Zainuddin
منشور في: (2019)

Penggunaan beberapa jenis tepung sebagai penyalut pisang nipah (Musa sapientum) goreng /
بواسطة: Meutia Sandra
منشور في: (2004)

Penerimaan produk makanan tradisi 'Separa Sedia' berasaskan kari di kalangan wanita melayu bekerja di Lembah Kelang /
بواسطة: Shamsul Azahari Zainal Badari
منشور في: (2004)

Kualiti hidup masyarakat nelayan di Sumatera Barat, Indonesia /
بواسطة: Noviarti

Penggunaan produk moden dalam sertu di Malaysia /
بواسطة: Mohd Haniff Amri

Pengurusan pemantauan dan penguatkuasaan halal terhadap produk makanan import oleh JAKIM di Malaysia /
بواسطة: Mohd Zaid Daud

Pembangunan gantian lemak koko dan kesan penggunaannya bersama tepung berperisa susu ke atas kualiti coklat kompaun /
بواسطة: Saadah Mastura Saidin
منشور في: (2011)

Development of Fishburgers From Selaroides Leptolepis, Aristichthys Nobilis and Alutera Monoceros
بواسطة: Siah, Watt Moey
منشور في: (1997)

Characterisation of local ikan pekasam and development of process for production of ikan pekasam from black pomfret (Parastromateus niger bloch)
بواسطة: Mohamad Azman, Ezzat
منشور في: (2014)

Ciri-ciri fizikokimia dan antipengoksidaan buah Pitaya serta pembangunan produk makanan daripada Pitaya merah /
بواسطة: Chemah Tamby Chik
منشور في: (2011)

Storage stability and quality characteristics of fried fish crackers added with rice bran flour and resistant starch
بواسطة: Idris, 'Atiqah 'Aqilah
منشور في: (2018)

Komposisi kimia, aktiviti biologi dan pembangunan produk makanan berasaskan herba Kacangma (Leonurus sibiricus L.) /
بواسطة: Chua, Hun Pin
منشور في: (2010)

Management of small pelagic fisheries on the northwest coast of Peninsular Malaysia : a bio-socioeconomic simulation analysis /
بواسطة: Tai, Shzee Yew
منشور في: (1992)

Effect of Fish Proteins, Salt, Sugar and Monosodium Glutamate on the Microstructural, Rheological and Physico-Chemical Properties of Fish Cracker ('Keropok')
بواسطة: Cheow, Chong Seng
منشور في: (1998)

Kesan air elektrolit ke atas tumbesaran dan kualiti air dalam pengkulturan juvenil udang galah, Macrobracium rosenbergii (De Man 1879) /
بواسطة: Muhamad Syahmin Aiman Sahrir
منشور في: (2017)

Rangka kerja bagi penyatuan selari keperluan kitar hayat pada peringkat reka bentuk produk /
بواسطة: Roziana Mamat @ Muhammad

Pencemaran padi dan produk padi oleh Okratoksin A (OTA) /
بواسطة: Sazali Harun
منشور في: (2007)

Penggunaan pinggir pantai untuk aktiviti perikanan dan pengurusannya di kawasan Pulau Bengkalis, Riau, Indonesia /
بواسطة: Efizon, Deni
منشور في: (2001)

The Change Agent of the Fishermen Development Area Staff of the Fisheries Development Authority of Malaysia
بواسطة: Yater, Luz R.
منشور في: (1986)

Services hosted by the Perpustakaan Sultan Abdul Samad, Universiti Putra Malaysia with Cooperation MySyL Group