Kesan beberapa jenis tepung terhadap ciri-ciri salutan produk ayam goreng bersalut /
Saved in:
Main Author: | Khairunizah Hazila Khalid |
---|---|
Format: | Thesis Book |
Language: | Malay |
Published: |
Bangi :
Fakulti Sains Dan Teknologi, Universiti Kebangsaan Malaysia,
2006
|
Subjects: | |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
Kesan suhu, tekanan dan jenis tepung terhadap ciri-ciri fizikokimia dan sensori salutan nuget ayam semasa penggorengan /
by: Salma Mohamad Yusop
Published: (2006) -
Ciri fizik-kimia, nilai pemakanan dan penerimaan ayam goreng bersalut menggunakan tepung sagu dan beras /
by: Yusnita Hamzah
Published: (2005) -
Pemformulasian bahan salut, ciri-ciri fiziko-kimia dan penerimaan Nuget Ayam /
by: Loi, Wai Choo
Published: (1999) -
Ciri fizik-kimia, nilai pemakanan dan penerimaan ayam goreng bersalut menggunakan tepung sagu dan beras
by: Yusnita Hamzah -
Effects of Cooking Medium and Batter Formulation on Quality Attributes Of Fried Fish Fillets
by: Moradi, Yazdan
Published: (2008)