Kesan beberapa jenis tepung terhadap ciri-ciri salutan produk ayam goreng bersalut /

Kesan beberapa jenis tepung terhadap ciri-ciri salutan produk ayam goreng bersalut /

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Khairunizah Hazila Khalid
التنسيق:	أطروحة كتاب
اللغة:	Malay
منشور في:	Bangi : Fakulti Sains Dan Teknologi, Universiti Kebangsaan Malaysia, 2006
الموضوعات:	Universiti Kebangsaan Malaysia > Dissertations Dissertations, Academic > Malaysia Batters (Food) Fried food Cookery (Chicken)
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

مواد مشابهة

Kesan suhu, tekanan dan jenis tepung terhadap ciri-ciri fizikokimia dan sensori salutan nuget ayam semasa penggorengan /
بواسطة: Salma Mohamad Yusop
منشور في: (2006)

Ciri fizik-kimia, nilai pemakanan dan penerimaan ayam goreng bersalut menggunakan tepung sagu dan beras /
بواسطة: Yusnita Hamzah
منشور في: (2005)

Pemformulasian bahan salut, ciri-ciri fiziko-kimia dan penerimaan Nuget Ayam /
بواسطة: Loi, Wai Choo
منشور في: (1999)

Ciri fizik-kimia, nilai pemakanan dan penerimaan ayam goreng bersalut menggunakan tepung sagu dan beras
بواسطة: Yusnita Hamzah

Effects of Cooking Medium and Batter Formulation on Quality Attributes Of Fried Fish Fillets
بواسطة: Moradi, Yazdan
منشور في: (2008)

Komposisi pemakanan dan penilaian sensori sup ayam tua dengan tambahan daun kari /
بواسطة: Ch'ng, Soo Ee
منشور في: (2006)

Kesan penambahan rumpai laut terhadap ciri-ciri fizikokimia dan aktiviti antioksidan dalam sosej ayam
بواسطة: Elisha Munsu
منشور في: (2019)

Kesan penambahan rumpai laut terhadap ciri-ciri fizikokimia dan aktiviti antioksi dan dalam sosej ayam
بواسطة: Elisha Munsu
منشور في: (2019)

Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Grilled Beef and Chicken and Their Reduction Through Various Treatments
بواسطة: Farhadian, Afsaneh
منشور في: (2010)

Characterizing fat migration in fatty foods during deep fat frying /
بواسطة: Mohamad Yusof Maskat
منشور في: (1997)

Formation and reduction of 5-hydroxymethylfurfural during deep-fat frying of bananas
بواسطة: Kavousi, Parviz
منشور في: (2014)

Kesan gantian kulit ayam dengan lemak kelapa sawit dalam pemformulasian nuget ayam /
بواسطة: Alina Abdul Rahim
منشور في: (2000)

Influence of oil type on acrylamide formation in intermittent fried beef nuggets and in asparagine-glucoselipid system
بواسطة: Ahmad, Siti Nur Syahirah
منشور في: (2021)

Pembangunan filem boleh dimakan daripada rumpai laut untuk industri pembungkusan makanan /
بواسطة: Siah, Watt Moey

Development and characterication of edible coating from seaweed for minimally processed mango fruit /
بواسطة: Keyimu, Xiren Guli

Development of gluten-free bread using Malaysian brown rice (Oryza sativa L.) flour as main ingredient /
بواسطة: Aboukzail, Jehan
منشور في: (2018)

Determining frying oil deterioration using chemical and physical methods
بواسطة: Frage Abookleesh, Frage Lhadi
منشور في: (2009)

Kesan lemak sawit merah terhadap vitamin E, ciri fizikokimia dan pengoksidaan nuget ayam semasa penyimpanan sejuk beku dan penggorengan /
بواسطة: Nurkhuzaiah Kamaruzaman

Penggunaan beberapa jenis tepung sebagai penyalut pisang nipah (Musa sapientum) goreng /
بواسطة: Meutia Sandra
منشور في: (2004)

Growth performances, carcass yield and meat quality of free range village chickens fed on diet containing dehydrated processed food waste
بواسطة: Shanaghi, Hossein
منشور في: (2015)

Kesan Penambahan Tepung Pisang Ke Atas Sifat-Sifat Kualiti Roti
بواسطة: Ishak, Zuwariah
منشور في: (2006)

Effect Of Slaughtering Methods On Meat Quality Indicators, Chemical Changes And Microbiological Quality Of Broiler Chicken Meat
بواسطة: Ahmed Hafiz Oladipupo

Kesan penambahan Kappaphycus alvarezii, gelatin ikan dan gelatin kaki ayam terhadap ciri-ciri kualiti produk daging ayam terproses /
بواسطة: Nor Hidayah Ismail

Penggunaan bahan sampingan ayam dalam pemformulasian bologna ayam /
بواسطة: Seri Chempaka Bt. Mohd Yusof
منشور في: (1997)

Semen quality of caged red jungle, serama and village fowls and effects of dietary energy and protein on semen quality of caged red jungle fowl
بواسطة: Ismail, Fazhana
منشور في: (2013)

Assessment of alternative feed sources with different levels of energy to protein ratio towards enhancement of layer and broiler performance
بواسطة: Abdulhameed, Mohammed Farooq
منشور في: (2019)

Anaerobic digestion of food waste with chicken manure for hydrogen and methane production
بواسطة: Tuan Yusof, Tengku Roslina
منشور في: (2019)

Parasitisme pada ayam kampung (Gallus Domesticul L.) yang dipelihara secara lpas bebas /
بواسطة: Faridah Mashor
منشور في: (1991)

Ultrasound-aided mixing of sponge cake batter
بواسطة: Tan, Mei Ching
منشور في: (2011)

Effects of edible oil and fat-soluble vitamins on acrylamide formation in a chemical model system and during intermittent deep-fat frying of french fries
بواسطة: Kuek, Su Lee
منشور في: (2020)

Effects Of Different Cooking Methods And Storage Conditions On The Rice Starch Digestibility
بواسطة: Ramakrishnan, Yogeshini
منشور في: (2009)

Preparation of Sous Vide Chicken Rice and Chicken Keel
بواسطة: Tan, Cheng Huat
منشور في: (2005)

Penggunaan sumber haiwan dalam penghasilan produk halal di Malaysia
بواسطة: Mohd Salleh, Mohd Mahyeddin
منشور في: (2016)

Pemalsuan produk halal di Malaysia : analisis dari tahun 2007 hingga 2016 /
بواسطة: Aisyah Faizah Zaki
منشور في: (2018)

Kesan Penggantian Tepung Gandum Dengan Tepung Pisang Awak (Musa Paradisiaca Var. Awak) Ke Atas Sifat Fizikokimia Dan Sensori Kuih Pau [TP435.W48 S538 2008 f rb].
بواسطة: Abidin, Noor Shazliana Aizee
منشور في: (2008)

Kesan Penggantian Separa Tepung Gandum, Tepung Biji Nangka (Artocarpus Heterophyllus) Dan Polidekstrosa Ke Atas Ciri-Ciri Kualiti Mufin Kurang Lemak
بواسطة: Muhamad, Siti Shafini
منشور في: (2007)

Effects of batter - coated methylcellulose on potato substrate during the frying process
بواسطة: Lua, Hwee Ying
منشور في: (2021)

Penilaian kualiti gelatin daripada sisa pemprosesan ayam, kaki ayam pedaging, kaki ayam tua dan residu daging ayam nyah tulang mekanikal (RDANM) /
بواسطة: Zulfikar

Pelaksanaan pemantauan dan penguatkuasaan undang-undang produk halal di Malaysia : kajian terhadap penyalahgunaan logo halal /
بواسطة: Zulzaidi Mahmod

Penghasilan produk makanan berasaskan kaedah penghadaman bioproses dari perspektif halalan tayyiban /
بواسطة: Hamizah Hussin
منشور في: (2020)

Services hosted by the Perpustakaan Sultan Abdul Samad, Universiti Putra Malaysia with Cooperation MySyL Group