Kesan beberapa jenis tepung terhadap ciri-ciri salutan produk ayam goreng bersalut /

Kesan beberapa jenis tepung terhadap ciri-ciri salutan produk ayam goreng bersalut /

Saved in:

书目详细资料
主要作者:	Khairunizah Hazila Khalid
格式:	Thesis 图书
语言:	Malay
出版:	Bangi : Fakulti Sains Dan Teknologi, Universiti Kebangsaan Malaysia, 2006
主题:	Universiti Kebangsaan Malaysia > Dissertations Dissertations, Academic > Malaysia Batters (Food) Fried food Cookery (Chicken)
标签:	添加标签没有标签, 成为第一个标记此记录!

相似书籍

Kesan suhu, tekanan dan jenis tepung terhadap ciri-ciri fizikokimia dan sensori salutan nuget ayam semasa penggorengan /
由: Salma Mohamad Yusop
出版: (2006)

Ciri fizik-kimia, nilai pemakanan dan penerimaan ayam goreng bersalut menggunakan tepung sagu dan beras /
由: Yusnita Hamzah
出版: (2005)

Pemformulasian bahan salut, ciri-ciri fiziko-kimia dan penerimaan Nuget Ayam /
由: Loi, Wai Choo
出版: (1999)

Ciri fizik-kimia, nilai pemakanan dan penerimaan ayam goreng bersalut menggunakan tepung sagu dan beras
由: Yusnita Hamzah

Effects of Cooking Medium and Batter Formulation on Quality Attributes Of Fried Fish Fillets
由: Moradi, Yazdan
出版: (2008)

Komposisi pemakanan dan penilaian sensori sup ayam tua dengan tambahan daun kari /
由: Ch'ng, Soo Ee
出版: (2006)

Kesan penambahan rumpai laut terhadap ciri-ciri fizikokimia dan aktiviti antioksidan dalam sosej ayam
由: Elisha Munsu
出版: (2019)

Kesan penambahan rumpai laut terhadap ciri-ciri fizikokimia dan aktiviti antioksi dan dalam sosej ayam
由: Elisha Munsu
出版: (2019)

Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Grilled Beef and Chicken and Their Reduction Through Various Treatments
由: Farhadian, Afsaneh
出版: (2010)

Characterizing fat migration in fatty foods during deep fat frying /
由: Mohamad Yusof Maskat
出版: (1997)

Formation and reduction of 5-hydroxymethylfurfural during deep-fat frying of bananas
由: Kavousi, Parviz
出版: (2014)

Kesan gantian kulit ayam dengan lemak kelapa sawit dalam pemformulasian nuget ayam /
由: Alina Abdul Rahim
出版: (2000)

Influence of oil type on acrylamide formation in intermittent fried beef nuggets and in asparagine-glucoselipid system
由: Ahmad, Siti Nur Syahirah
出版: (2021)

Pembangunan filem boleh dimakan daripada rumpai laut untuk industri pembungkusan makanan /
由: Siah, Watt Moey

Development and characterication of edible coating from seaweed for minimally processed mango fruit /
由: Keyimu, Xiren Guli

Development of gluten-free bread using Malaysian brown rice (Oryza sativa L.) flour as main ingredient /
由: Aboukzail, Jehan
出版: (2018)

Determining frying oil deterioration using chemical and physical methods
由: Frage Abookleesh, Frage Lhadi
出版: (2009)

Kesan lemak sawit merah terhadap vitamin E, ciri fizikokimia dan pengoksidaan nuget ayam semasa penyimpanan sejuk beku dan penggorengan /
由: Nurkhuzaiah Kamaruzaman

Penggunaan beberapa jenis tepung sebagai penyalut pisang nipah (Musa sapientum) goreng /
由: Meutia Sandra
出版: (2004)

Growth performances, carcass yield and meat quality of free range village chickens fed on diet containing dehydrated processed food waste
由: Shanaghi, Hossein
出版: (2015)

Kesan Penambahan Tepung Pisang Ke Atas Sifat-Sifat Kualiti Roti
由: Ishak, Zuwariah
出版: (2006)

Effect Of Slaughtering Methods On Meat Quality Indicators, Chemical Changes And Microbiological Quality Of Broiler Chicken Meat
由: Ahmed Hafiz Oladipupo

Kesan penambahan Kappaphycus alvarezii, gelatin ikan dan gelatin kaki ayam terhadap ciri-ciri kualiti produk daging ayam terproses /
由: Nor Hidayah Ismail

Penggunaan bahan sampingan ayam dalam pemformulasian bologna ayam /
由: Seri Chempaka Bt. Mohd Yusof
出版: (1997)

Semen quality of caged red jungle, serama and village fowls and effects of dietary energy and protein on semen quality of caged red jungle fowl
由: Ismail, Fazhana
出版: (2013)

Assessment of alternative feed sources with different levels of energy to protein ratio towards enhancement of layer and broiler performance
由: Abdulhameed, Mohammed Farooq
出版: (2019)

Anaerobic digestion of food waste with chicken manure for hydrogen and methane production
由: Tuan Yusof, Tengku Roslina
出版: (2019)

Parasitisme pada ayam kampung (Gallus Domesticul L.) yang dipelihara secara lpas bebas /
由: Faridah Mashor
出版: (1991)

Ultrasound-aided mixing of sponge cake batter
由: Tan, Mei Ching
出版: (2011)

Effects of edible oil and fat-soluble vitamins on acrylamide formation in a chemical model system and during intermittent deep-fat frying of french fries
由: Kuek, Su Lee
出版: (2020)

Effects Of Different Cooking Methods And Storage Conditions On The Rice Starch Digestibility
由: Ramakrishnan, Yogeshini
出版: (2009)

Preparation of Sous Vide Chicken Rice and Chicken Keel
由: Tan, Cheng Huat
出版: (2005)

Penggunaan sumber haiwan dalam penghasilan produk halal di Malaysia
由: Mohd Salleh, Mohd Mahyeddin
出版: (2016)

Pemalsuan produk halal di Malaysia : analisis dari tahun 2007 hingga 2016 /
由: Aisyah Faizah Zaki
出版: (2018)

Kesan Penggantian Tepung Gandum Dengan Tepung Pisang Awak (Musa Paradisiaca Var. Awak) Ke Atas Sifat Fizikokimia Dan Sensori Kuih Pau [TP435.W48 S538 2008 f rb].
由: Abidin, Noor Shazliana Aizee
出版: (2008)

Kesan Penggantian Separa Tepung Gandum, Tepung Biji Nangka (Artocarpus Heterophyllus) Dan Polidekstrosa Ke Atas Ciri-Ciri Kualiti Mufin Kurang Lemak
由: Muhamad, Siti Shafini
出版: (2007)

Effects of batter - coated methylcellulose on potato substrate during the frying process
由: Lua, Hwee Ying
出版: (2021)

Penilaian kualiti gelatin daripada sisa pemprosesan ayam, kaki ayam pedaging, kaki ayam tua dan residu daging ayam nyah tulang mekanikal (RDANM) /
由: Zulfikar

Pelaksanaan pemantauan dan penguatkuasaan undang-undang produk halal di Malaysia : kajian terhadap penyalahgunaan logo halal /
由: Zulzaidi Mahmod

Penghasilan produk makanan berasaskan kaedah penghadaman bioproses dari perspektif halalan tayyiban /
由: Hamizah Hussin
出版: (2020)

Services hosted by the Perpustakaan Sultan Abdul Samad, Universiti Putra Malaysia with Cooperation MySyL Group