Blending of palm carotino to improve sensory and physicochemical qualities of cake formulations /
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| 主要作者: | |
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| 格式: | Thesis 圖書 |
| 語言: | English |
| 出版: |
Bangi :
Fakulti Sains Dan Teknologi, Universiti Kebangsaan Malaysia,
2007
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| 主題: | |
| 標簽: |
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| 實物描述: | xvii, 211 p. : charts ; 30 cm. |
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| 參考書目: | References : p. [181]-202 |