Assessment of some microbiological and physical-chemical qualities, and acceptibility of lactic acid bacteria (LAB) fermented curry paste /

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書目詳細資料
主要作者: Abolhassani, Yalda
格式: Thesis 圖書
語言:English
出版: 2009
主題:
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實物特徵
實物描述:xii, 105 p. : charts. ; 30 cm.
參考書目:References : p. [71]-81