Penghasilan dan penilaian kualiti coklat susu dan coklat gelap prebiotik (berinulin) berbanding coklat susu dan coklat gelap tradisional /
Saved in:
Main Author: | Norhayati Hussain |
---|---|
Format: | Thesis Book |
Language: | Malay |
Published: |
2010.
|
Subjects: | |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
Penggunaan pecahan pertengahan minyak sawit (PMF) dalam penghasilan konfeksi coklat /
by: Sabariah Samsudin
Published: (1994) -
Penentuan hukum produk berasaskan coklat /
by: Normawiyah Suparman
Published: (2018) -
Pengubahsuaian ciri-ciri fiziko-kimia lemak koko menggunakan interesterifikasi lipase dan penggunaannya dalam penghasilan cokolat berinti dan cokolat salutan ais krim /
by: Helmi Wasoh @ Mohamad Isa
Published: (2002) -
Pembangunan gantian lemak koko dan kesan penggunaannya bersama tepung berperisa susu ke atas kualiti coklat kompaun /
by: Saadah Mastura Saidin
Published: (2011) -
Pembangunan dan pencirian gantian lemak koko berkalori rendah melalui asidolisis enzimatik adunan fraksi pertengahan sawit, minyak kelapa dara dan kanola : aplikasi dalam pembuatan coklat gelap dan kesan ke atas profil lipid darah tikus /
by: Aftar Mizan Abu Bakar